Na última quarta-feira, Katy Perry lançou sua terceira música solo em 2019 – “Harleys in Hawaii” foi produzida por Charlie Puth. Falando sobre a inspiração, ela disse que surgiu depois que o noivo Orlando Bloom a levou para um passeio de moto no Havaí. “Harleys in Hawaii” é um passo na direção certa – uma canção descontraída com riffs de guitarra acústica, fortes batidas de hip hop e sintetizadores de fundo. É seguro dizer que os vocais estão mais sensuais do que nunca. O refrão não é necessariamente bombástico, mas fica facilmente preso no subconsciente; é charmoso, repetitivo e arejado. “O céu está rosa e roxo / Estamos pilotando uma Harley no Havaí”, ela canta. No videoclipe, Katy Perry curte as férias no Havaí – ela anda de moto Harley Davidson, bebe margaritas, canta no karaokê, dança no quarto, mergulha no oceano e têm momentos íntimos com o namorado – a vibe lembra o clipe de “Teenage Dream”.
Apesar do clima ensolarado que o estado mencionado evoca, a canção possui uma sensação gelada e incrivelmente melódica. “Eu serei seu amor em um domingo / Oh, por que não saímos da cidade?”, ela canta exalando sensualidade. “Me chame de sua garota, na mesma onda / Oh, não, não, não há como desacelerarmos”. Perry se esforçou para encontrar a maneira mais eficaz de amadurecer seu bubblegum pop. Na maior parte, ela canta sobre uma batida com influência de trap, enquanto fornece falsetes ofegantes e contrastes geniais entre a parte mais baixa do refrão. Aqui, podemos sentir a mesma brisa que atinge o rosto quando andamos de moto ao entardecer. Há arranjos havaianos criados a partir da guitarra acústica, assim como elementos de reggae. Recentemente, as músicas se tornaram mais curtas por causa do streaming e, para isso, muitos artistas estão sacrificando a ponte. No caso de “Harleys in Hawaii”, a pequena ponte apresenta improvisações atmosféricas de um piano e sons do motor de uma motocicleta.